杏林早报 | 春节习俗的智慧,腊月二十六割年肉,补中益气、滋阴润燥
作者:小编
发布时间:2024-02-05
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1、腊月二十六割年肉
“洗净禽畜屋,杀猪又宰牛,过年吃大肉,红火满来年。”伴随着这首童谣,一幅充满温馨、幸福的过年画面出现在眼前,转眼我们就来到了腊月二十六。
按照汉族春节习俗,腊月二十六这天要杀猪割年肉,开始置办年货。由于以前人们在年节中才能吃到肉,所以叫它“年肉”。
中华民族养猪、食猪肉的历史非常悠久,“家”字中便有“一头猪”(“豕”字),可见猪是人们日常生活和饮食中的重要部分。中医认为猪肉性味甘、咸、平,有滋阴、润燥、补血之功效。
2、腐竹红烧肉,适合气血两虚、肺燥咳嗽
“年肉”讲究要红烧,肉也象征着财富和吉祥,它的颜色红亮,寓意着新的一年生活红红火火、甜蜜美满。虽然现在的人吃肉已经不再困难,但吃得健康也尤为重要。