杏林早报 | 健康端午,从认识藿香开始,教你一个简单食疗方
端午节将至,香包作为节日的重要象征之一,承载着丰富的文化内涵和养生智慧。
香包里常见的药材有艾叶、菖蒲、佩兰、白芷、吴茱萸、雄黄等,其中也包括藿香。
今天,我们将带您认识藿香以及在端午节中的应用,并推荐一个藿香食疗方,让您在享受美味的同时也能健脾养胃,未病先防。
1、藿香简介
藿香为唇形科植物广藿香的干燥地上部分,属于芳香类药物。
因其自带香味,能有效化湿邪,是芳香化湿的重要药材,多在长夏季节用于脾胃疾病如脘腹部的胀满,呕吐等。
其性微温、味辛、归脾、胃、肺经,具有芳香化湿,和中止呕,发表解暑的功效。
藿香的使用与煎煮
芳香类药物具有发散作用,燥可化湿,但易伤津液、阴液,因此使用时需中病即止,不宜久煎。
2、藿香的药用价值
藿香能芳香化湿,和中止呕,发表解暑。它在夏季尤为适用,能有效缓解暑湿困脾,帮助脾胃功能恢复正常。
此外,新鲜的藿香叶还能祛暑,推荐一种简单美味的食疗方:
材料:新鲜藿香叶、鸡蛋清、淀粉或白面粉。
做法: 将鸡蛋清与淀粉或白面粉搅拌成稀糊状。洗净、晾干的新鲜藿香叶放入糊状混合物中搅拌均匀。
将单片藿香叶放入油锅中,炸至微黄即可食用。
功效:清热解暑,化湿和中,健脾开胃。
健康端午,未病先防
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芳香类药物具有发散作用,燥可化湿,但易伤津液、阴液。有关津液的内容可以翻到《零基础轻松学中医》书籍第147页进行学习。
津液是( )和( )的总称,在机体内,除血液以外的所有正常( )均属于( ),质地清稀,流动型较大,起滋润作用的称为( ),质地稠厚,流动性较小起濡养作用的称为( )。
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