杏林早报 | 小米最养脾胃!搭配1宝,营养翻倍,孩子也能吃
◎图片由摄图网授权
1.人要健康,一定要吃五谷
◎图片由摄图网授权
《黄帝内经》提出“五谷为养”,即“五谷”是饮食与养生的根本。中国自古以来就说:“得谷者昌,失谷者亡,食五谷治百病。”人要健康,就一定要吃五谷。
真正能养人的,不是什么山珍海味,其实就是那些我们常吃的,最普通最便宜的东西,小米、大米、小麦、高粱、大豆等等,它们最接地气,给予的是沉甸甸的能量,最养人的精气神。
这些谷物在我们的餐桌上都很常见,也是养生不可或缺的食材。今天,我们就来说说最重要的五谷之一「小米」。
2.小米,最养脾胃
◎图片由摄图网授权
五谷都养脾胃,而小米味甘色黄,得土气最全、最厚,入脾土,所以最养脾胃,为五谷之首。
〔 补中益气 〕
现在的人住在高楼里,脚不沾土,也就不能沾土气、接地气,脾胃大多也不好。
脾属土,把它照顾好很重要,那就多吃小米,养脾胃、补中益气,肠胃厚实了,人才会有饱满的精气神。
〔 滋养肾阴 〕
小米性凉、味甘咸,还入肾经,《滇南本草》说:“(小米)主滋阴,养肾气。”《本草纲目》说:“肾病宜食之,虚热消渴泄痢,皆肾病也,渗利小便,所以泄肾邪也。”
小米能滋养肾阴,清虚热、安眠,调理肾湿热导致的小便淋漓不尽;另外,针对胃阴虚导致的口渴能饮、善饥,以及消渴病,也有不错的缓解之效。
小米益肾,养了先天之本;又益脾胃,把后天之本也照顾到了,可以说是养生食材里的佼佼者了。
3.小米,最养脾胃
◎图片由摄图网授权
小米的最佳吃法就是熬粥,特别是小米熬的粥油,即熬粥时上面浮的一层细腻黏稠物,俗称“米油”。
它滋补力量最强,尤其可以滋阴强身,补液填精,有“米油可代参汤”的说法。小孩子多喝稠乎乎的米汤,更容易长得肥白壮实。
小米熬粥时,如加入山药一同熬,则补益效果直接翻倍。
山药,脾、肺、肾都补,得土气,可以健脾;它有足量的黏液,可以补肾;其色白,又补肺气,人体三焦虚损了,都可用它补。
二者搭配,强强联合,用土地的精华来滋养身体,养脾胃、补虚、益肾气,人的正气充盈了,自然就有了抵御外邪的能力,病邪就不容易近身!
如果小儿脾胃不好,家长们可以常做这款「小米山药羹」:将小米与怀山药等量,炒黄,共研成细末,加水煮成稀羹,再调少量白糖食用。
用最简单的方法,就可以把孩子的脾胃养的很结实,吃饭香、身体棒~