杏林早报 | 秋分:阴阳平衡关键期!用一款靓汤阴阳双补、填精益
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01 秋分,是“寒秋”的开始
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今日「秋分」,《春秋繁露》讲:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”秋分,是今年第二个,也是最后一个昼夜平分、阴阳平衡的日子。
秋分过后,天地之间、人体内部的时气,都将正式转向阴盛阳衰,寒秋正式开启。秋分养生,应本着阴阳平衡的规律使机体保持“阴平阳秘”,即《素问·至真要大论》所说的“谨察阴阳之所在,以平为期”。
养生应把阳和阴都照顾到,实现阴阳双补。把阳气补足,不让它就这样悄然“衰弱”,收获好春夏的果实,安然度过凉秋冷冬,就如松鼠一样,阳气就是我们应该收藏进身体里的“松果”。
把阴气养好,让身体能适应接下来阴气越来越盛的自然变化,让身体的阴阳之气和大自然相互协调,减少生病的几率。
02 一碗养生靓汤,阴阳双补
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这里给大家介绍一款「秋分养生靓汤」,是非常适合这个节气煲来喝。
食材:排骨1斤、鲜山药250g、微炒栗子100g、莲藕100g、红枣10颗、红衣花生1小把、枸杞1小把、黑木耳5朵、生姜3片。(2~3人份)
做法:
1.山药洗净去皮切段,栗子剥壳,莲藕洗净切块,红枣、黑木耳分开浸泡15分钟,花生枸杞稍稍洗一下;
2.排骨洗净焯水,入锅加适量水煮沸,再放入山药、莲藕、红枣、花生、黑木耳、生姜,煮开后小火煮40分钟;
3.最后加入栗子、枸杞,大火煮开后转小火,煮至栗子熟透即可,放少许盐调味。
秋分养阳,一定不能错过栗子。栗子是秋季收获的果实,性味甘温,不仅能养胃健脾、补肾强筋,还可驱内寒,对肾虚腰膝无力有着不错的食疗效果。
栗子微炒效果更好,《本草纲目》记载:“盖风干之栗,胜于日曝,而火煨油炒,胜于煮蒸。”
滋阴又健脾,还温和的药食同源之品,莫过于山药;莲藕、红枣、花生、枸杞、黑木耳,能补血、养血、荣血、活血,血虚的、血瘀的、皮肤痒的、眼睛疲劳视力差的......都很适合用。生姜可以去肉类腥味,也能祛寒补阳。
注意:栗子可以买微炒的,或者买回来自己用小火炒两下;肾虚明显的人,可以在汤中多加100g猪腰子,效果更好。
这样搭配着煲汤喝,平和温补,益肾填精,把阴和阳都照顾到,不妨试试吧~