杏林早报 | 一到冬天就咳~咳~咳?杏仁这样用,止咳平喘、养护肺气
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01 杏仁
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杏仁,生活中比较常见的一味干果零食,受到很多人的喜爱。当然,它还是药食同源的妙品,冬季是肺病咳喘的多发季节,调养这类疾病,杏仁就可以派上大用场!
杏仁分为甜杏仁(南杏仁)和苦杏仁(北杏仁),这两者均有止咳、通便之效。
苦杏仁药力较强,宜宣降肺气而止咳平喘;甜杏仁滋润作用强,药力较缓,偏于滋润及养护肺气,适用于肺虚久咳。
苦杏仁味苦,有小毒,一般在药店进行购买,需要在医生指导下使用。我们平时食疗的话,用甜杏仁就可以啦,没有苦味,还能保证安全,但也要控制好量哦。
02 杏仁茶汤
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《四川中药志》记载:“(甜杏仁)能润肺宽胃,祛痰止咳。治虚劳咳嗽气喘,心腹逆闷,尤以治干性、虚性之咳嗽最宜。”所以,甜杏仁是通过润肺、补养肺气而达到止咳的目的。
不少中老年朋友到了冬天就容易干咳、虚喘,甚至会失音,多与肺肾功能下降有关,那么就可以用甜杏仁进行调养。
《晒书堂笔录》中记载了「杏仁茶汤」的制法:“取甜杏仁,水浸,去皮,小磨磨细,加水搅稀,入锅内,用糯米屑同煮,如高梁糊法。至糖之多少,随意掺入。”
【我们可以这样做】取10克甜杏仁,水浸泡30分钟,去掉皮之后,再研碎磨细,加少量水搅稀,然后倒入锅里,再加入适量粳米,煮成稀粥即可。
03 蜜饯双仁
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宋朝著名方书《杨氏家藏方》中的“杏仁煎”,用杏仁配核桃仁,用于治疗虚喘咳嗽。现代人变通为食疗药膳,取名「蜜饯双仁」。
食材:甜杏仁、核桃仁各300克、蜂蜜250克
做法:
1.先将甜杏仁放入锅中,加水慢火煮1小时
2.在煮的过程中,用勺把杏仁碾碎,再加入切碎的核桃仁,煮至汁稠
3.再加入蜂蜜,用文火边加热边搅拌,至煮沸即可
4.晾凉后放入容器中备用密封保存,每天早晚取一勺,可以直接吃,也可以冲水喝
功效:
核桃仁可以补肺肾、定咳喘,蜂蜜润燥、可以调治肺燥干咳。
三者合用,补肺益肾、止咳平喘,特别适宜于中老年人肺肾两虚型久咳、久喘。
如果你一到冬天就老咳咳咳,还喘得不行,那不妨试试今天这两个食方吧~