杏林早报 | 想吃豆芽不用买,教你在家发豆芽,方法很简单,3天就能吃
作者:小编
发布时间:2023-02-14
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◎图片由摄图网授权
春天是推陈出新的季节,也是我们长养阳气的黄金期。
这个季节不妨多吃点芽菜,黄豆芽或绿豆芽都可以,它们本身是植物种子,得天地精华,发了芽后又具备了升发的力量,可以给身体补进生生不息的能量,阳气盛则身体健。
张景明教授在《24节气中的中医智慧》「立春」的这节课中,也专门强调了“立春后要多吃豆芽”,助力我们的阳气升发。
◎图片由摄图网授权
市场上卖的豆芽并不贵,但还是建议大家自己发豆芽,不仅味道鲜美,更绿色健康,营养价值也更高。
自己发豆芽,三四天就发好了,方法非常简单。今天就来教大家如何发豆芽,喜欢吃豆芽的朋友快来学,再也不用买着吃了。
自发豆芽步骤:
1.准备适量绿豆(黄豆也可以),用清水冲洗干净,再用30度水浸泡12小时;
2.沥干水分,把豆子倒入玻璃盆,盖上干净的湿毛巾,放在温暖的地方;
3.每天早晚各用凉水冲刷一遍,沥干水后,再盖上湿毛巾;
4.第三天芽子发出来就可以吃了。
(泡豆子)
(12小时,开始长出小芽了)
(24小时,小芽越来越多)
(第二天,小芽长大了)
(第三天,豆芽粗壮饱满,营养价值最高,正好吃)
照片选自张景明教授的「明师圈」
感兴趣的同学,请移步“明师圈”
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自己发的豆芽,没有添加任何东西,是真正的绿色食品,非常健康。
如果你也喜欢吃豆芽,趁着春天自己动手发一些,方法就是这么简单~