杏林早报 | 三伏煮粥、煲汤加点它,解暑热、化湿浊,功效真不少
作者:小编
发布时间:2023-07-29
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◎图片由摄图网授权
01、荷叶也是一味药
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“绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。”季夏时节,绿树成荫,一抹抹盎然的绿意中,池塘里的荷叶绝对独树一帜,青翠欲滴,具有很强的观赏性!
实际上,荷叶也是一味药,有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功用。鲜品、干品均可入药,常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻以及血热引起的各种出血症。
荷叶气味清香芬芳,善解夏季之暑邪以化秽浊,所以夏季常用荷叶作为食疗,做成解暑饮品或者汤品,妙不可言。
02、荷叶蒸饭,解暑化湿调中焦
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夏季用荷叶,有一个很大的益处就是升发清阳。《滇南本草》说它:"上清头目之风热,止眩晕,清痰,泄气,止呕,头闷疼。"
夏季暑热夹湿,容易困住脾胃,导致清阳不升,所以人常常会头蒙不清利,胃口也不好,精神也不佳。
这个时候,用点荷叶就很好,能解暑化湿,辅助调畅中焦气机,将清阳之气送至头面部,人也就能神清气爽,头脑清利。
怎么吃呢?把荷叶和大米一起搭配就行,既养胃气,又升脾气!做法很简单,可以用蒸饭的方式做熟白米饭,上下铺上荷叶即可。
也可以直接用荷叶煮粥喝。干荷叶洗净,先煮荷叶水,再把荷叶捞出,用荷叶水加米一起煮粥,解暑热、祛湿浊,预防腹泻,老少皆宜。
03、荷叶煲汤也不错
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再为大家推荐一款「荷叶冬瓜汤」,南方人最常见的夏日消暑汤。
食材:猪骨200克、薏米30克、荷叶一张(干品6克)、冬瓜200克、姜3片
做法:
冬瓜利尿,荷叶解暑,煲出来的烫清香美味,非常适合夏天用。如果是脾胃虚寒之人少喝或者不喝~