杏林早报 | 又是一年中秋到:五仁月饼、桂花酒,独有的中国味儿
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月光如昼,丹桂飘香;
天上满月,人间团圆;
即将迎来一年一度的中秋佳节。
中秋节是中华民族的传统节日。中秋习俗,南北方略有不同,比如说,都吃月饼,但是馅料略有差异;都要赏月,只是在赏月祭月神时,桌上所摆的供品不大相同。
但是它们的根儿、文化起源以及所传递出来的文化信息都是一样的,因为我们都是中华民族。接下来的几天,我们将带领大家领略中秋习俗里蕴藏的传统文化以及中医养生文化。
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在远古时代,人们形成了日月崇拜。到了周朝,对日月的崇拜已发展至宏大而正规的天子日月祭祀。《礼记·祭义》记载:“祭日于坛,祭月于坎”。
天子祭天地日月,既是敬畏、祈求护佑,也是向天下臣民示范“孝悌”之义。日月之祭的时间,自周代开始就定在了每年的春分和秋分。
由于秋分在农历八月里的日子不固定,且不一定都有圆月,而祭月无月会大煞风景,怎么办呢?那就以月亮为参照物,到月亮最圆的这一天来过节。
秋天月亮最圆的那一天就是农历八月十五,所以后来就将“祭月节”由“秋分”调至每年农历的八月十五。
从“嫦娥奔月”的传说,到“举杯邀明月”的豪情,再到“月下思故乡”的情怀,一轮明月升起,勾起了无数中国人的情思。
祭月作为中秋节重要的祭礼之一,逐渐演化为民间的赏月、颂月,表达国人渴望亲人团聚,以及寄托对生活的美好愿望。
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中秋月饼馅料花样百出,但毫无疑问,「五仁月饼」才是是国人心目中真正的中秋“主角儿”,因为它是文化的载体,体现并传承了中国的传统文化。
五仁月饼,五仁的“仁”与中国儒家文化五常中的“仁”同音,它传承了儒家所倡导的“仁义礼智信”,这也是我们做人的道德准则,从用料上寄托了国人的美好愿景,也让这种文化代代传承。
五仁,具体指的是杏仁、核桃仁、花生仁、葵花仁、芝麻仁,之所以用这五个仁,其实还蕴含了丰富的中医养生内涵。
核桃仁、花生仁、葵花仁、芝麻仁,这四个食物都是暖色调的食物,而且黑色居多,具有温阳、补肾的作用,可以帮助身体抵挡即将到来的阴寒之邪。杏仁入肺经,可以宽胸补肺气,预防凉燥邪气伤肺。
月饼,作为中华优秀文化的物质表现形式,被赋予了灵魂,它教我们效法天地之象,去规范自己的饮食,这便是最好的养生。
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农历八月,古称桂月。桂花,花香四溢,是美好、吉祥、高雅和收获的象征。民间以桂花和月亮为题材,创造了许多优美动听的神话故事,例如为人们所津津乐道的“吴刚伐桂”。
桂花,属于药食同源之品,民间常用桂花制作糖果、糕点、酿酒的原材料。其味辛性温,入肺、胃、肝经,具有温肺化痰止咳,温胃散寒止痛,疏肝解郁等效。
南方地区,自古就有中秋喝桂花酒的习俗,中秋赏月、品桂花酒,既是应时养生,应对接下来的寒燥之邪,又充满了诗情画意。
月圆之夜,中秋佳节,在这里预祝所有的读者朋友中秋快乐,花好月圆人团圆~