杏林早报 | 炖羊肉时加点它,补肾阳、益精血,温暖整个冬天
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01、降温后,注意养阳气
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入冬后,自然界阳气逐渐趋于潜藏,人体阳气潜藏于肾,机体生理功能趋于平静,新陈代谢减慢,免疫下降,气血运行迟滞,是易发病的时令。
这时如果再受风着寒,极易引发头痛、鼻塞、胃痛、关节痛等一系列症状,甚至使旧病复发或诱发新病。
越来越冷的天气,阳虚体寒的朋友,尤其应该注重补阳。今天,为大家推荐药食同源的「肉苁蓉」。
02、肉苁蓉 在历代本草家笔下,肉苁蓉是一味相当神奇的中药,李时珍甚至说它“命门之火不足,唯此能补”。 “命门之火”,也就是人体的元阳之气,肾为先天之本,元阳内附于命门之中,一个人如果元阳不足,身体的各项机能就会衰减。肾阳不足,常见腰膝酸软、冷痛,筋骨无力。 肉苁蓉甘温能补,入肾经,可补肾阳。味甘质润,善滋养,可益精血。相当于阴阳双补,性偏温,总体来说,偏重于补肾阳。 另外,肉苁蓉质润,入大肠经,还可润肠通便,肾精亏虚之肠燥便秘的老年朋友,也可服用。 肉苁蓉药性平和,入药用,难以很快见效,但用作食疗膳食,可以缓缓地为身体补进阳气和精血,属于当令养生妙品。
03、苁蓉当归汤
入冬了,如何妙用肉苁蓉来养生呢?张教授此前在央视【健康之路】为大家推荐一款滋补药膳汤——「苁蓉当归汤」
食材:羊肉300克、当归6克、肉苁蓉9克,生姜、胡椒粉等调味料适量。
做法:羊肉洗净焯水后入锅,再加入所有食材,大火煮开后转小火,煲至羊肉熟烂,调入盐,吃羊肉、喝汤。
当归和羊肉的巧妙搭配,取自中医方剂「当归羊肉汤」。羊肉性温,益气补虚、温中暖下,善治虚劳羸瘦、腰膝酸软、五劳七伤。冬季食用,具有进补防寒的双重效果。
当归,最擅长补血活血、调经止痛,还能润肠通便;肉苁蓉,温补阳气。这两味组成小药对,还能用于精血亏虚之便秘,而且还不伤正。
这样搭配煲汤喝,养血温阳两相宜,阳虚怕冷、体寒、精神差、血虚的朋友一周喝一次,身上暖暖的,就不会那么怕冷了,一整天都很有精神~