杏林早报 | 春节习俗的智慧,腊月二十七宰年鸡,补中益气、吉祥如意过新年!
作者:小编
发布时间:2024-02-06
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1、腊月二十七,宰年鸡
民谣中有“腊月二十七,杀只鸡”的说法,为什么要在腊月二十七杀鸡呢?这其实还是取得谐音,“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。
汉民族还有个习惯,就是春节期间,特别是初一到初五,有些地方会避免使用刀具切割食物,为了避免新的一年带来分割和分别的象征意义,有的家庭会避免在这几天内用刀切食物。
比如不吃面条吃拉条的做法,所以鸡的宰杀也就要年前完成,放到年三十或初一食用。因为鸡本身代表了大吉大利,所以春节期间,几乎天天都要在餐桌上见到鸡,这样才算圆满。
2、鸡肉,温中益气、补虚填精
鸡肉,自古以来便被赞誉为“滋补之上品”,在食疗中占有重要的地位。其性味甘温,入脾、胃经,犹如暖阳拂照,温补而不燥,能温和地滋养脾胃,为身体带来一股暖流,驱散寒气。
对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人能够补中益气、补精填髓之功效,特别适用于气血亏虚之人的补养,有着“食补之王”的美誉。
今天为大家推荐这款红枣枸杞鸡肉汤,做法简单,味道鲜美,非常适合节日期间品尝。