杏林早报 | 春节期间吃多了,一道清爽白萝卜,消食解腻,助你轻松应对油腻年菜!
作者:小编
发布时间:2024-02-14
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1、年年有余,别让油腻成为负担
俗话说得好:饭吃八分饱,到老肠胃好。春节过年这两天,无论在自己家,还是去亲戚朋友家拜年,家家户户饭桌上,基本都被大鱼大肉以及好吃的美食承包了。
大鱼大肉固然好吃,可一不留神猛吃就容易吃撑,肚子不舒服,时常感觉胃里胀胀的。这个时候,就需要解解油腻、消消食积啦!有一种菜,堪称解油腻、消食积的绝佳爽口菜。
无论是在农村,还是在城市,时常都能看到它的身影,就是我们所熟知的萝卜,它是一种很好的药食同源的食材。
萝卜在解油腻、化食积方面的功夫,早在《唐本草》中就有记载,煮食萝卜可以“消谷”。而《本草纲目》中也有萝卜“主吞酸,化积滞,解酒毒,散瘀血”的记载。
中医认为,白萝卜具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。所以说,如果你感觉吃饱了撑得难受,那么萝卜就是最好的解药,这里给大家推荐这道好吃的萝卜菜!
材料:萝卜2根、小米椒5个,食盐、白糖、生抽、香醋适量,晾凉的白开水1大碗。