小满丨夏季养生正当时!吃这3种瓜,轻松愉悦度盛夏
“夜莺啼绿柳,皓月醒长空。
小满
小满是一个非常有个性的节气,二十四节气大多都可以顾名思义,唯有小满不同。
小满,天真恬适,好似乳名,需你用心记忆。
小满在北方是指冬小麦灌浆乳熟,籽粒开始饱满。但在南方地区,小满被赋予了新的寓意:“小满不满,干断田坎”;“小满不满,芒种不管”,这里的“满”指的是雨水的盈缺。“立夏小满正栽秧”,此时是水稻栽插的好时节,田里需要蓄水,如果水蓄不满,就可能无法完成水稻栽插,影响下一季的收成。
每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时,便是小满,夏季的第2个节气。此时,地下升起的阳气充满地面,是全年最“接地气”的时节,最适合到户外吸收阳气,让身体充满活力。
对于南北方而言,小满都是重要的农时,是忙碌的季节。夏收、夏种、夏管,三夏大忙的序幕自此拉开,而忙碌代表着收获,代表着饱暖。
阳光充足,气温由暖变热,将热微热,少了燥人暑气,不会让人焦灼晕眩。
推开窗,满园花开,绽放的生命稍显娇羞,她在等待怒放的时机。田间麦穗,摇晃着小脑袋,迫不及待地将丰收的喜悦告诉远处翘望的农人,而这繁茂的景象,看在农人眼中皆是对下半年生活的期盼。
《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此,小得盈满。”
小满,预示着自然界万事万物都还有向上生长的空间,要顺势而为,把握好尺度,等待着绽放的号角,此刻的身体也是一样,正吸收着向上的气息,努力获取新的能量。
小满三候
一候,苦菜秀;二候,靡草死;三候,麦秋至。
〔苦菜秀 〕 小麦未到收成之日,正是青黄不接的时节,此时苦菜便是救荒的粮食。古谣常唱:“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓”。
〔 靡草死 〕 靡草,荠、葶苈(tíng lì)之类枝叶细嫩的草,这种草初春最先长出,三月开小黄花,四月结子。阴气所生,入夏后受不了烈日的暴晒,会陆续枯死。
〔 麦秋至 〕“秋者,百谷成熟之时,此于时虽夏,于麦则秋,故云麦秋也。”主粮麦子已到了它的秋天,麦收开始进入倒计时。
小满后气温明显升高,由暖变热,雨量随之增多,白日温差大,早晚较凉中午过热,这种情况雨后尤为明显,因此白天要注意适时添加衣服,晚上睡觉时也要注意保暖,避免着凉感冒。同时还需顺应夏季阳消阴长的规律,早起晚睡,但要保证睡眠时间,以保持精力充沛,睡醒后在床上稍微躺10分钟后再起床,让身体充分被唤醒。
天气渐热,易让人感到烦躁不安,需适当调适,保持心情舒畅,胸怀宽广,可以适当进行一些户外活动,帮助身体吸收阳气,但是不建议做过于强烈的运动,避免大汗淋漓,损阳伤身。此时,散步、慢跑、打太极拳等舒缓的运动是个不错的选择。
《素问》中讲到:“心者,生之本,神之变也,其华在面,其充在血脉,为阳中之太阳,通于夏气。”
自小满起,暑气蒸蒸日上,炎热的天气更容易使人心火旺盛,从而诱发身体一系列症状,脾气暴躁、口腔溃疡、面部爆痘、牙齿疼痛、心慌失眠等等,甚至还容易牵扯到其它脏腑。此时,调整身体,控制心火就显得尤为重要。同时,在饮食上需注意,尽量不食生冷食品,防止胃肠不适出现腹痛、腹泻等症状。
大自然是亘古不变的智者。小满后便是丰收的甘甜,先苦后甜,是大自然教给我们的智慧。
俗话说:天热食“苦”,胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等作用。
中医学认为,夏季暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃,而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到机体功能平衡,还可消暑祛热消火。生活中苦味最常见的代表食物便是苦瓜,另外苦苦菜、苦菊、竹笋、绿豆等也是祛热不错的选择。
《本草纲目》对于苦瓜的描述是这样的:“苦以味名。瓜及荔枝、葡萄,皆以实及茎、叶相似得名。”其气味,苦,寒,无毒。可除邪热,解劳乏,清心明目。另外,苦瓜的子也有“益气壮阳”的功效,可谓浑身是宝。
苦瓜,是小满吃“苦”,最适宜的选择。
需要注意的是,夏季吃“苦”并不适合所有人。苦味食物均属寒凉,体质较虚弱者、脾胃虚寒者、儿童、低血糖患者、孕妇等不宜食用,轻则可能对胃肠道造成刺激而感觉不适,引发恶心、呕吐或腹泻等症状。慎重起见,孕妇最好少食或不食用苦瓜等凉性食物。
不苦的清炒苦瓜
【原料】苦瓜(1根)、蒜(三瓣)、盐、糖、鸡精(少许)。
【做法】
1. 苦瓜切2段,然后剖开,用勺子将中间的瓜子及内瓤处理干净。(越干净苦味越淡。)
2. 将苦瓜切成1厘米左右的瓜段,放入小半勺盐,抓揉。(静置10至15分钟)3.将苦瓜用手抓揉,挤出苦汁,清水反复冲洗。
4.锅中放油,油热加入蒜瓣翻炒,再放入苦瓜翻炒2分钟,依次加入盐、鸡精、白糖,出锅。
农谚有云“小满见三鲜”。
小满三鲜,指的是:樱桃、蒜苔、黄瓜。中医认为:樱桃性温,味甘微酸;蒜苔可调和脏腑;黄瓜味甘性凉,清热补水。
小满到,樱桃熟。此时樱桃大量上市,酸甜可口,富含维生素A和维生素C,含铁量更是居多种水果之首。适量的吃些樱桃,不但可以健脾胃,还能养颜润肤。
蒜苔是初夏的应季蔬菜,有着独特的香气和辣味,含有丰富的纤维素,适当的食用蒜苔,能够预防流感,防止伤口感染,还能缓解便秘。
吃瓜正当时。黄瓜含有丰富的维生素,味道清新,香脆多汁,不仅可以做菜,也可以当水果直接生吃。生吃清热爽口,生津解渴。
小满时节,水果蔬菜纷纷上市,种类丰富,相比较其他的滋补产品,果蔬滋补更得人心,解馋的同时滋养身体,一举两得。但是,需要注意的是,不同的水果其属性不同,需要根据自身体质及身体状况进行选择,做到对症滋补。
西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等,性质寒凉,实热体质的人夏天代谢旺盛,易出汗多、口干舌燥,此类人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
荔枝、桂圆、杏等,适合虚寒体质的人,夏日消耗多,则体虚者更需温补,温热的水果相对于虚寒体质的人无疑是佳品。
而像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、李子等,其属性平和,因此不同体质的人都可以吃。
需要注意的是,夏天虽热,但不可贪凉,特别是从冰箱中拿出的水果,一定要放置到常温才可食用。
养生需顺时
养生,顺时很重要。
小满之后,迎接暑热,极易造成湿邪入侵,除了吃苦瓜之外,饮茶也有助于适应时节变化,绿茶便是不错的选择。此时,市场上绿茶种类繁多,品质优良,饮茶利尿,有助于湿气排出体内。
绿茶属于不发酵茶,很好地保留了茶叶中的天然物质,富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,具有很好的的抗衰老、抑疾病、抗病毒的作用。
绿茶冲泡
【茶叶用量】3g左右
【冲泡方法】150毫升玻璃杯中放入3g左右茶叶,注入三分之一杯80至85℃热水,待茶叶吸足水分完全舒展后,再次注入热水至七分满,一杯绿茶便泡好了。(此处采用的冲泡方法是下投法冲泡)
【注意】但绿茶茶性较寒,不宜多饮。冲泡时,要根据茶叶嫩度,选择冲泡方式。
另外冬瓜茶,也是不错的祛热选择。
据《本草纲目》记载,冬瓜味甘性凉,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火等功效,非常适合这个气候“清补”身体。
冬瓜茶制作起来也非常方便。新鲜冬瓜,去籽洗净,连皮切块,加水炖煮至软烂,便可直接饮用。还可以用果汁机将冬瓜打成泥后过滤,再加上少许的糖,一杯原汁原味又清热的冬瓜茶便制好了。
此刻坐在窗前,一杯清茶,跨过幢幢高楼,翘望远方,秦岭就在不远处,寂静优雅。
有好茶,有美景,身边有一群温暖的伙伴,这应该就是圆满的人生。
花园里一朵被剪掉的小花,成为我此刻瓶中的暖意,愿你如我一样,此后的岁月皆是将满未满、知足的小日子。
人生不需圆满,小满,就是最好的状态。
不满,则空留遗憾;过满,则招致损失。
只有小满,将满未满,这才是刚好的幸福,是最朴实的人生。