杏林早报 | 夏季“第一”蔬果:补水解渴、减脂,还能养颜,比吃西瓜好
作者:小编
发布时间:2022-07-28
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◎图片由摄图网授权
01 夏季菜中佳品「黄瓜」
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夏天消暑解渴,最佳水果的必须是西瓜,只是很多人怕寒凉伤胃,不敢吃多了。
今天,为大家介绍一味夏季最常见的蔬菜,它几乎继承了西瓜的所有好处,含水量为所有蔬菜里最高,既能补水解渴、又能清热,它就是「黄瓜」。
黄瓜脆嫩清香,味道鲜美,既是蔬中佳品,还有着一定防病治病的食疗效果。中医学认为,黄瓜性味甘寒,有清热利尿、除湿滑肠、降脂、减肥的功效。
李时珍在《本草纲目》中说:“黄瓜味甘性凉,能清血除热,解毒消炎。”《日用本草》说它:"除胸中热,解烦渴,利水道。"
02 夏季吃黄瓜好处多
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在菜市场拿一把硬实、深绿色的黄瓜放入购物车,实际上意味着,你已经“购买”了有益全身健康的食材:
补水:吃它相当于喝水。不想喝白开水,可以直接吃黄瓜补水解渴,黄瓜的水分含量有96%~98%,吃黄瓜可以有效补充失去的水分,比喝水更能直接吸收,且味道甘甜、入口清爽。
清热:缓解体内外灼热感。食用黄瓜可缓解胃的灼热感,将黄瓜捣碎(或切片)敷在皮肤上,还可缓解阳光造成的轻微灼伤,比如皮肤发红等,可搭配芦荟胶一起用。
降脂:黄瓜含有细纤维素,可以促进肠道中“垃圾”的排泄,有利于降低胆固醇。据研究证实,鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,对体重过重和有肥胖倾向的人,吃黄瓜益处多。