杏林早报 | 荷叶解暑化湿!配大米蒸着吃,升清降浊、护脾养胃,老少皆宜
01 荷叶也是一味药
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02 荷叶+大米,养胃气、升脾气
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夏季用荷叶,有一个很大的益处就是升发清阳。《滇南本草》说它:"上清头目之风热,止眩晕,清痰,泄气,止呕,头闷疼。"
夏季暑热夹湿,容易困住脾胃,导致清阳不升,所以人常常会头蒙不清利,胃口也不好,精神也不佳。
这个时候,用点荷叶就很好,能解暑化湿,辅助调畅中焦气机,将清阳之气送至头面部,人也就能神清气爽,头脑清利。
怎么吃呢?把荷叶和大米一起搭配就行,既养胃气,又升脾气!做法很简单,可以用蒸饭的方式做熟白米饭,上下铺上荷叶即可。
也可以直接用荷叶煮粥喝,干荷叶洗净,先煮荷叶水,再把荷叶捞出,用荷叶水加米一起煮粥,解暑热、祛湿浊,预防腹泻,老少皆宜。
03 新鲜荷叶还能这样用
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这里,再为大家推荐一款荷叶的新吃法:用新鲜荷叶配合莲子、薏米、绿豆、大米一起煲粥(5味食材各取适量)。
薏米,健脾渗湿效果很好;绿豆,清热解毒还消暑;大米,可以益脾胃。莲子属于甘淡之品,可以健脾利湿;莲子芯,清泄心火效果好。这个时节,多食莲子可以清心除烦、养神安眠。
把鲜荷叶切成丝,等粥快熟时放上一小把,既可以调色,也能增加清暑的效果。
难熬的长夏季节里,湿热交蒸,不管是大人还是孩子,都可以多喝这碗粥,清热除湿,还可以很好地预防暑热之邪和湿邪来犯,以达到护脾养胃的效果,不妨试试哦~