杏林早报 | 早秋饮食,多喝1款粥,少吃3类食物,安稳度秋少生病
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秋意渐浓。但,温热还没有完全退场,燥邪已经“攻城略地”,燥作为贯穿秋天的主气,并不是一成不变的。
眼下这个时节,仍以温燥为主,咽干、咽痛、干咳、便秘,乃至鼻干、鼻出血、皮肤瘙痒等症,多是因为燥邪在捣乱。
很多人,每每这个时候都喜欢煲点百合银耳粥喝,一口下去,不仅味道清甜可口,而且从内到外都可以让你滋润起来,改善缓解肠燥、皮肤干、口唇干的情况。
今天,给大家带来的这款「百合沙参银耳粥」,还另外加了两个药材,沙参和桔梗,比“百合银耳莲子粥”预防温燥的作用更强。
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百合,养阴润肺,清心安神;银耳,养阴生津,润燥,再加上沙参的助功,增强了养阴润肺的效果;桔梗,有止咳祛痰、宣肺利咽等作用,同时还能引药入经。
为什么要这么搭配呢?这是按照《慎斋遗书》中「百合固金汤」化裁而来的,“百合固金汤”是治疗肺肾阴虚,虚火上炎、咳嗽气喘的经典名方。
由此化裁而来的百合沙参银耳粥,入口生津,滋养肺阴,预防温燥伤肺,让你这个秋天滋润地过,免受燥邪之害。
食材:百合6克、沙参6克、银耳3克、桔梗3克,大米30克
做法:
先将百合、沙参、银耳、桔梗入锅煎煮30分钟,滤出汁水后和大米同煮,直到粥熟即可。
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01 忌辛辣、煎炸熏烤
我们在夏天吃一些辛辣食物能帮身体发散,适当出点汗,这是好事儿。但到了秋季,如果还保留这样的习惯,无疑是在给身体“找事”,辛辣发散过度,一来不利于养“收”,同时还会助长体内的火气,伤阴液,加重干燥的情况。
02 少吃肥甘厚腻
秋季胃口好转,很多人都喜欢大鱼大肉地去“贴秋膘”,这是不对的。中医讲:如果偏食膏粱厚味之品,不仅容易生内热、皮肤生疮,还会困住脾胃。
所以少碰肥甘厚腻,多吃五谷粗粮和新鲜果蔬,适当进补蛋、鱼肉等富含高蛋白营养的食物,这才是我们气血的来源。
03 不宜饮浓茶和咖啡
因为燥气影响,容易导致口干舌燥,甚至是咽喉肿痛等“上火”情况出现,而浓茶里面的茶碱和咖啡里的咖啡因,都有利尿的成分,会导致身体水分流失更快,加重口鼻或者咽喉的不适感。
秋天饮食的宜和忌,大家都搞清楚了吗?