杏林早报 | 气虚体质,面色暗淡无光?常喝1碗汤,补气养血,找回好气色
◎图片由摄图网授权
01“气虚生百病”
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昨天的早报,我们给大家介绍了 4种伤气的行为,提醒大家“人道应遵循天道”,也就是人的行为应该符合天地运行规律。
从饮食上来讲,应该遵循的天道就是“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”。
如果已经出现了轻微的气虚问题,那么可以通过食疗的方式来进补,今天为大家推荐一款「猪蹄鲫鱼汤」。
02猪蹄鲫鱼汤
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材料:猪蹄一只、鲫鱼一条、生山楂10克、大枣5枚、生姜3片、食盐或者其它调味料适量
做法:
1.猪蹄洗净、切块、焯水;鲫鱼去腮去内脏,洗干净;红枣、山楂稍微清洗一下
2.把所有的材料放入炖锅,再加适量清水
3.大火煮开转小火,煲至猪蹄熟烂为至,再加适量盐调味,吃肉喝汤。
本方中,猪蹄为君,鲫鱼为臣,山楂为佐,大枣为佐使。
猪蹄主要成分是胶原蛋白,这是人体细胞代谢的重要物质,尤其对皮肤非常好。中医认为,猪蹄性平,味甘咸,能“和血脉,润肌肤”,《 随息居饮食谱 》所载,猪蹄能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤”。
皮肤的胶原蛋白含量足,光泽度、饱满度、润泽度就好,人的气色就好。
鲫鱼,肉质细嫩,肉味甜美,富含蛋白质以及钙、磷等人体所需的物质,容易消化吸收,非常适合于体虚之人补养。
从中医来讲,鲫鱼具有和中补虚、除湿利水、温胃健脾、补中益气之功效,气虚的人日常食用是非常不错的。
红枣,健脾益气,养血安神;山楂,消食健胃,行气散瘀,化浊降脂,尤其擅长消化油腻之品,既化解了猪蹄、鲫鱼的油腻之性,还促使了营养物质更好地被人体消化吸收。
4味搭配一起搭配煲汤喝,为身体缓缓地补进气血能量,恢复元气,气色也会越来越好。
今天是2022年的最后一天,也借这款食补汤方,为旧年画上一个圆满的句号~