杏林早报 | 过年吃这种饺子,温补肾阳、升发肝气,来年少生病
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01即将迎来大寒节气
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今天是小寒里的最后一天,明天我们将迎来2022年的最后一个节气「大寒」。谚语有云:“小寒大寒,冷成一团”。
从字面上看,大寒应是冷于小寒的,至少对南方大部分地区来说是这样。寒潮南下频繁,1月下旬正是南方地区一年中最冷的时候。
这时候虽冷,冷中却带着隐隐萌动的春意,以及家人团圆、好友相聚的暖意,顿觉灯火可亲,让人多了些温暖的期待。
进入大寒节气,养生关键词就变成了“温肾阳,疏肝气”。冬季要御寒,温肾阳我们都能理解,但为什么还要疏肝气?
02虾仁韭菜馅饺子
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冬天要养“藏”,相对而言,运动量就比较小,人体气机阻塞,就容易影响到肝的疏泄。大寒一过,就是立春,春季应肝,肝主疏泄,舒畅全身气机以维持脏腑生理功能活动。
古人在大寒节气治疗疾病之时,常常于遣方中适量加点升散性质的药物,以顺应即将到来的春天的升发之性,也是顺应节气而为之。
那如何做到既能养肾阳,又能疏肝气呢?今天给大家带来一款家常美食「虾仁韭菜馅饺子」。饺子是一道很平常的美食,但是由虾仁和韭菜组成的馅料,却大有讲究。
虾仁,具有温补肾阳作用,凡久病体虚之人皆可作为食疗补品;从营养学上而言,虾仁不仅蛋白质含量高,而且富含多种微量元素。
韭菜,味辛性温,归肝肾经,具有温补肝肾的功效,味辛发散,符合肝气主升主动之性。
虾仁和韭菜搭配,既温了肾阳,让虚寒的身体温暖起来,为春天的升发打下根基;又升发了肝气,舒畅了气机,为春季养肝做好了前期准备,一举两得。
眼看就要过年了,吃饺子也是满满的节日氛围。饺子形如元宝,在沸水中滚动,预示财源滚滚,也寄托了人们对于美好生活的期盼和向往。
吃完了饺子,是不是要运动一下呢?明天的早报,再为大家介绍一项适合大寒节气做的穴位按摩操,敬请期待~