杏林早报 | 小小花椒不一般,温胃散寒、燥湿止痒,简单有效还省钱
◎图片由摄图网授权
01 小小花椒不简单
◎图片由摄图网授权
厨房里很多常见的调味料,其实都是一味药。早报之前推荐过生姜、韭菜籽、肉豆蔻、小茴香,今天,咱们来说说「花椒」。
花椒位列调料"十三香"之首,是中国特有的香料,日常烹饪无论红烧、卤味、小炒都会用到,去膻增味。
其实,花椒除了入食调味以外,还有很好的药用价值,早在《神农本草经》就对花椒的药用价值进行了记载,李时珍对花椒也推崇备至。
02 花椒的3个功效
◎图片由摄图网授权
《纲目》曰“椒,纯阳之物,其味辛而麻,其气温以热。入肺散寒,治咳嗽;入脾除湿,治风寒湿痹,水肿泻痢;入右肾补火,治阳衰溲数,足弱,久痢诸证。”
具体来说,花椒主要有这3个突出功效:
1、缓解咳嗽气逆:
《神农本草经》说花椒:“主邪气咳逆。”《本草纲目》对于花椒的此种本领也有所记载:“入肺散寒,调理咳嗽。”
对于寒邪伏肺导致的咳嗽,咳嗽收尾期,用花椒煮水喝有一定的调理之效;普通感冒过后残余的咳嗽,咳嗽又恰好是寒热错杂的表现,可以用「花椒炖梨」。
取雪梨1个、花椒20粒、冰糖1~2块。将去核后的雪梨切成小块,加入花椒、冰糖、适量水,煮开锅十分钟即可。
2、温中散寒
花椒有温中散寒、止痛之功。受了风寒,或者吃凉之后的肚子疼、胃疼,甚至是拉肚子、呕吐,寒凝中焦时,花椒也可以派上用场。
脾胃受寒、脘腹冷痛、呕逆,这个时候,咱们可以抓一小把花椒来熬水,然后一点一点喝下,可以改善这种情况。
3、燥湿止痒
花椒外用,有燥湿杀虫止痒之功。在调理湿疹瘙痒、妇女阴痒、寒湿脚气等问题的时候,可以用花椒煮水进行熏洗,均能起到一定的效果。
一粒小小花椒,可以在关键时刻守护着我们的健康。只要留心,生活中处处都有中医!
注意:花椒有小毒,“多食动火”,食用过多就会上火,耗散人体阴液,因此,偏阴虚体质者、湿热内蕴者不宜服,孕妇、阴虚火旺人群忌食。