杏林早报 | 夏季必备养生饮品,自己做的更放心,酸甜可口、真好喝!
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01、夏季饮食,适当吃点酸
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盛夏时节,天气炎热,容易引起机体代谢、内分泌、体温调节等功能的失调。另外,过汗伤津耗气,心气受损了,人容易累、乏力,提不起精神。
这段时间,在饮食上不妨适当吃点酸。中医认为:酸味不仅能生津解渴、健胃消食,还能敛汗、止泻,预防流汗过多而耗气伤阴。
酸味为阴,入肝,可以补肝阴,肝肾同源,肝肾之阴足,盛夏不致火太旺。
02、柠檬蜂蜜饮,生津止渴
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常见的酸味蔬果,如番茄、柠檬、百香果、李子、葡萄、蓝莓、芒果、猕猴桃等;常见的酸味药材,如五味子、乌梅、山萸肉等。
这种天然的酸味,除了收敛固涩、生津止泻,还有软化血管、防治动脉硬化之效。今天,给大家介绍两款酸甜可口的夏日饮品,自己在家就能做:
「柠檬蜂蜜饮」,只需柠檬和蜂蜜这两味食材。把柠檬切开,取2片,加入蜂蜜后,用温水冲调即可饮用。
柠檬化痰、止咳、生津;蜂蜜补中、润燥,一起酸甘化阴,生津止渴、滋养阴液效果好。
因为柠檬含有丰富的有机酸、柠檬酸及维生素a、c、e等元素,有效抗氧化,对促进肌肤新陈代谢、抑制色素沉着等都有良效,所以还能养颜美肤,爱美朋友可以试试。
03、酸梅汤,夏日必备饮料
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中医经典著作《圆运动的古中医学》中有一个很简单的食方「乌梅白糖饮」,用了乌梅和白糖这两样食材。
乌梅“收而不涩,能生津液”;白糖润能生津、除心肺燥热,还可助脾气、缓肝气,配合乌梅,酸甘化阴之余又能养阴津、降火,很适合夏季易燥热上火的朋友服用。
如果想解暑热,把白糖换成冰糖效果会更好,可以试试这款加强版乌梅冰糖饮,也就是常说的「酸梅汤」:
材料:
乌梅15克、山楂10克、玫瑰花5朵、陈皮6克、生甘草5克、桂花3~5克、冰糖适量(3~4人份,全家一起喝)
做法:
1.先将乌梅、山楂、玫瑰花、陈皮、甘草略微清洗
2.锅中加水适量,放入上述药材,武火煮沸后,文火煮20分钟
3.锅中再添水适量,放入冰糖,再煮至冰糖融化
4.滤渣后,再加入桂花,好看又好闻
5.放温后饮用,口感一级棒
乌梅,生津养阴、开胃;山楂,消食健胃,行气化瘀;玫瑰花,柔肝醒胃、行气活血,平心顺气除烦;陈皮燥湿化痰;甘草,补脾益气、清热解毒。
一起煮水喝,酸甜可口,补津液、开胃消食、解暑祛火。夏季必备饮品,自己做的更放心~