杏林早报 | 天然“祛湿药”找到了,煲汤时加它,排出湿气,脾胃不受伤
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01、长夏季节,要防湿邪
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进入小暑节气后,日照长、温度高、雨水足、湿度大,自然界暑热夹湿邪为患,湿邪为阴邪,容易伤人体阳气。
湿邪黏滞不爽,最容易困脾,削弱脾的功能。一旦脾的功能弱了,不能升清降浊,就容易导致头昏头胀、体乏无力以及便溏、腹泻的发生。
此时养生需健脾气,固护好脾,防止湿邪困脾,今天给大家推荐一味健脾渗湿的妙药「茯苓」。
02、茯苓,利水渗湿的妙品
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茯苓味甘,性平,属于“中药八珍”之列,具有补益心脾、安神养心、利水渗湿等功效。
脾虚的人,机体水液代谢功能失职,导致水湿内停,容易引起小便不利、下肢浮肿。茯苓渗湿利水能泄,味甘能补,性质平和,所以它利水而不伤正,为利水渗湿的妙品。
另外,茯苓健脾渗湿,能利小便实大便,针对脾虚导致的不思饮食、便溏泄泻也能很好地解决。
茯苓,既能入药,又可食用,把茯苓加工成粉末,可以做成茯苓糕、茯苓饼等,好吃又养生。
03、茯苓巧搭配,功效翻倍
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对于爱煲汤的人来说,茯苓也是非常不错的选择。茯苓这样巧搭配,渗湿利水效果翻倍:
1、茯苓+冬瓜
冬瓜性凉而味甘,有利湿消暑、祛痰、利尿之效,搭配茯苓,再和排骨一起煲汤喝,非常适合湿气过重或水肿型肥胖的人食用。
冬瓜煮汤时,不需要削皮,因为冬瓜皮利水作用更强,能治水肿、腹胀,利小便。
02、茯苓+山药+莲子+芡实(或薏仁)
这四味中药搭配,就是中医著名的健脾食方「四神汤」,可以健脾润燥、补益脾阴、厚实肠胃。
日常生活中,用这四味药搭配猪肚煲汤,健脾益胃的效果更佳,做法如下:
食材:山药、莲子、芡实、茯苓各取10克,猪肚1个,生姜、盐、生粉、米酒适量。
做法:
1.将猪肚里外用力搓洗,直至洗净为止;
2.煮一锅水,加入3片生姜和半碗米酒,将猪肚煮上几分钟,待猪肚变硬,捞起切片;
3.重新烧一锅开水,倒入所有食材和些许生姜;
4.大火煮开后,转成文火,煮至猪肚熟为止;吃猪肚,喝汤。
四神汤以甘平为主,厚实肠胃、升清阳、祛湿浊,非常适合居住在环境潮湿、体内湿气重,尤其是消化不良、常拉肚子,或者想胖胖不了、虚胖减不下的人。
夏季湿气重,湿邪困脾,容易出现各种不适,所以我们要从源头上把好关,做好健脾的工作,避免湿气缠身~