杏林早报 | 夏秋之交,解暑祛湿就吃这种豆
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01、解暑化湿的「白扁豆」
节气上虽然已经立秋,但是暑气未消,热浪滚滚,暑邪仍盛。如果再下点雨,暑邪和湿邪“狼狈为奸”,共同来犯,很容易影响中焦脾胃,出现腹胀、腹泻、不想吃饭等症。
每个季节,自然界必然会赐予我们克伐当令邪气的食材,有一种药食同源的妙品正当季,很擅长解暑化湿,它就是「白扁豆」。
立秋过后,紫色的扁豆花开正旺,花落后结成豆角,再往后,等到豆角老了,就会结出白扁豆。
白扁豆味甘、性微温,专入脾胃经,健脾效果非常好;有着一定的芳香气味,所以能化湿,调和中焦气机,起到消暑的作用。
02、白扁豆
这几天,如果遭受了暑湿之邪,轻则食欲不振,甚则吐泄。白扁豆健脾化湿,却无温燥之性,很适合早秋用来除暑湿。
这里推荐一个简单的小方:白扁豆、滑石、荷叶,各取适量,一起煮水饮。
滑石清热解暑,荷叶清暑化湿,一起煮水喝,振奋食欲,还能解决暑湿导致的吐泄问题。
除了白扁豆,扁豆花和扁豆角也有同样的养生效果。
解暑、益气、芳香化湿、保持食欲,最简单的方法就是用扁豆花熬水喝。
或者把扁豆角切成丝,和绿色辣椒炒着吃,辣椒化湿邪,和扁豆角搭配,既提升了口感,也能健脾化湿,增强食欲。
如果小孩伤暑,或者吃多了、拉肚子了,用扁豆花煮水,或把白扁豆炒熟,每天让孩子吃上几粒,防治效果也不错。
03、脾虚湿盛,白扁豆这样用
早秋时节,自然界外湿重,侵犯困脾,脾运化失职产生内湿,内湿、外湿一起困脾,轻则食欲不振,重则引起便溏、腹泻,女性带下清稀。
这个时候,要健脾、化内外湿。白扁豆健脾而不滋腻,化湿而不燥烈,健脾养胃、化湿和中,用在这里很合适。
我们可以取适量白扁豆、党参、白术、山药熬水喝,或者再加点粳米熬粥喝。
党参健脾益气,白术健脾燥湿,山药健脾,喝上一段时间,症状就会慢慢改善,或者直接选用中成药「参苓白术散」。
这段时间,利用白扁豆把身体的暑湿清理干净,护好脾胃,“秋膘”才能补得进,身体吸收足够的气血能量,冬季才能藏得好~