杏林早报 | 秋藕最补人,女性朋友的养生佳品,多吃气色好
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01、入秋的第一个果根「莲藕」
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俗语曰,“春吃芽夏吃瓜、秋吃果冬吃根”,适应四季气象变化去调整饮食,符合“天人合一”的养生理念。
如今已逐渐进入金秋,正是吃果实吃根菜的最佳时节,家里餐桌上的菜可以慢慢“改朝换代”啦,入秋第一个果根,非「莲藕」莫属,所谓“荷莲一身宝,秋藕最补人”。
此时的藕已成熟,甘甜鲜脆,是许多家庭餐桌上的常客。中医认为:“(莲藕)主补中养神,益气力,除百疾。”
莲藕,可以生吃,也可以熟食,分别有着不同的功效,今天咱们就来了解一下。
02、莲藕生吃,清热生津
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莲藕生吃,可以凉血散瘀、清热生津、利肺,如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。
做法一:取洁净嫩藕1节,洗刷干净,放在开水中烫2分钟后取出,切成薄片,放入果汁机中加冷开水打汁、过滤去渣,再加入1勺白砂糖,温水调匀后服用。
做法二:取适量莲藕、梨、荸荠、鲜芦根、麦冬,用粉碎机榨成泥,再倒入锅中加适量清水煮沸,滤出汁水,晾温后加适量蜂蜜调味饮用。
这款「莲藕版“五汁饮”」,甘寒清热,生津止渴,以滋养肺胃之阴,南方地区温燥盛行,用它缓解温燥也是不错的选择。
03、“女不离藕”
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莲藕煮熟后食用,可健脾和胃、益气养血、化瘀。俗话说:“男不离韭, 女不离藕”,莲藕是非常适合女性朋友的一款养生食材。
《黄帝内经》讲:“女子五七,阳明脉衰,面始焦,发始堕。”意思就是说,女子在35岁时,会出现阳明脾胃亏虚,再加上气血亏虚,就会长白发,鱼尾纹,一般这个时候就很重视美容养颜。
女子一生以血为本,而莲藕就是补气血、健脾和胃的好食材。今日为大家推荐「莲藕竹荪冬菇汤」
食材:莲藕1节、竹荪10克、冬菇6个、瘦肉50克。
做法:
莲藕,健脾和中,《本经逢原》曰:“(莲)其根通达诸窍,联绵诸络,通调津液之上品。”也就是说,若想年轻,补水就选它。
竹荪可补阴益气,冬菇可健脾胃,瘦肉可养血、养阴润燥,这款汤,既可以补,又可以润,带有丝丝清甜,非常适合女性朋友食用~