杏林早报 | 中秋节,除了月饼,这3样应季美食也要吃,寓意平安多福!
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01、自然界万物丰收之时
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到了中秋节,自然界万物丰收,颗粒饱满,静待归仓。春种夏耕,我们辛苦大半年,等待的,不正是这一刻的秋收吗?
每个季节盛产的食物,都是大自然的馈赠,“天地合气,命之曰人”,我们生于天地间,应季而食,除了美味,还有一定的时令保健效果,这就叫做「顺时摄养」。
02、中秋节,这些水果最应景
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俗话说“八月十五月正南,瓜果石榴列满盘。”自古,人们都有在中秋晚上祭拜月神,设大香案,摆上红枣、李子、葡萄、石榴等水果作为祭品,拜祭月亮,祈求福佑。
从中医养生的角度来看,秋季燥邪当令,燥邪易伤肺,易伤津,容易出现干咳无痰、口舌干燥、皮肤干燥等症,而这些当令水果都有着养阴润肺的食疗效果。
「石榴」性温、味甘酸涩,具有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效;另外,石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出许多,可以说是最好的养生水果。
此外,「石榴皮」也是一味药,有很好的收敛、固涩之效,适合长期腹泻的人。因此,咱们吃石榴时,可以留下皮晒干备用,腹泻时用它泡水喝,药店也有卖。
03、柚皮止咳茶
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中秋是我国三大灯节之一,燃灯以助月色。燃的灯形式多样,有橘子灯、南瓜灯等等,南方地区也有点「柚子灯」的习俗,柚通“佑”,有祈求保佑护佑的寓意。
「柚子」作为当令食品,也有一定的食疗养生之效。《本草纲目》中记载:“(柚子)消食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食。”
每年中秋时,南方人吃月饼的时候,往往喜欢配上柚子,正是取其酸甜可口之味和健胃化食、祛内热之效。
此外,柚子皮也是一味好药,具有宽中理气、消食化痰、止咳平喘的功效。秋天容易咳嗽、口干舌燥的朋友,可以试试这款「柚皮止咳茶」:柚子皮3克、麦冬6粒、生姜1片,代茶饮即可。
麦冬甘润,养阴润燥,养胃生津,清心除烦,善于养肺阴而润燥止咳;生姜辛温,可以制约柚子皮和麦冬的寒性,让这款茶饮平和很多。
04、芋头排骨汤,健脾胃、补气血
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民谚讲“八月十五,听香食芋”。「芋头」有“余头”的谐音,农历八月,正是芋头的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先,祈求好日子有富余。
芋头可作菜,也可代粮,自古就被视为重要的粮食补助或救荒作物,在中医看来,芋头具有益胃健脾、补中益气之效,因芋头易消化,尤其适于婴儿和病人食用。
推荐一款「芋头排骨汤」:排骨适量、芋头1个、黄芪10克、当归3克,其它调味料适量,黄芪补气、当归养血,总体来看,这款汤健脾补虚、气血双补。
秋季要收养阳气,补充营养物质,不妨煲这款芋头汤喝,尤其是脾胃虚弱、气血不足之人,一定要试试哦~